نشرت فوكس نيوز مقالاً للطبيب الأمريكي توماس ر. فريدن يخبر فيها عن عدم وجود دليل يثبت تأثير فيتامين د في حمايتنا من الإصابة بالأمراض، إلا أن من المعروف أن نقصه يؤثر في صحة الجسم، لذا فإن الأمل قائم بدورها في تعزيز الاستجابة المناعية ودعم صحة الجسم عمومًا.
ما هي فائدة فيتامين د؟
فيتامين د قابل للذوبان في الدهون وغالبًا ما يشار إليه على أنه واحد من المغذيات الرئيسية للعظام الصحية إذ إنه ينظم امتصاص الكالسيوم والفسفور، وهما عنصران ضروريان لصحة العظام وجعلها قوية وتجنيبها الهشاشة والتكسر.
يحتوي الجسم على مستقبلات فيتامين د في مختلف أعضاء الجسم، وهذا ما يجعل العلماء يتنبأون بأن له دور أكثر تعقيدًا مما كان معروفًا من قبل.
تظهر الدراسات المخبرية أن فيتامين د يساعد في السيطرة على الالتهابات، فقد أكد الطبيب توماس ر. فريدن أن إضافة فيتامين د يقلل من خطر التهابات الجهاز التنفسي وقد يقلل من خطر الفيروسات مثل الأنفلونزا.
كما ينظم فيتامين د إنتاج السيتوكينات التي لها تأثير سلبي على الخلايا الأخرى، لذلك تجري الدراسات والأبحاث للكشف عن إمكانية تقليل الإصابة بالأمراض والحد منها من خلال فيتامين د.
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين د؟
- الأسماك الزيتية.
- لحم كبد البقر.
- صفار البيض.
- الأطعمة المدعمة بفيتامين د (مثل بعض حبوب الفطور والحليب وعصير البرتقال).
أهمية أشعة الشمس والمكملات الغذائية
يصنع جسم الإنسان فيتامين د بمساعدة أشعة الشمس فوق البنفسجية، لذا يطلق عليه أيضًا "فيتامين الشمس". هناك نوعان من فيتامين د - د 2 و د 3. ينتج الشكل الأول من قبل النباتات (والفطر) ، أم الثاني فيصنع بجسم الإنسان، وبعض الحيوانات.
وبالتالي إن أولئك الذين يستهلكون اللحوم والمنتجات الحيوانية يحصلون تلقائيًا على بعض فيتامين د من الطعام. ومع ذلك، يجب على النباتيين الاعتماد على إنتاجهم الخاص مع التعرض لأشعة الشمس لتوفير كميات كافية.
تشير الإحصاءات إلى أن نقص فيتامين د شائع في جميع السكان وفي جميع أنحاء العالم، وهذا أكثر شيوعًا في الأشخاص الذين:
- يعملون في اماكن مغلقة.
- لا يتعرضون لأشعة الشمس.
- لديهم بشرة داكنة.
- يتناولون القليل من الأطعمة الغنية بفيتامين د.
تشير التقديرات إلى أن مليار شخص في جميع أنحاء العالم لديهم مستويات غير كافية من فيتامين د، لذلك ، يجب أن نضع في الحسبان أن إضافة فيتامين D3 في وجباتنا اليومية من أولويات نمط الحياة الصحي.
كيفية تحقيق أقصى استفادة من التعرض للشمس
- التعرض للشمس 30 دقيقة كل يوم على الاقل.
- أن يكون التعرض للشمس وقت الظهيرة عندما تكون الشمس عالية في السماء وأشعتها قوية.
- المبالغة بوضع واقي الشمس أو وضع ما يحجب الشمس يمنع الجسم من تكوين فيتامين د، إلا أن التعرض للشمس يجب أن يكون دون إفراط واستخدام واقي الشمس لابد منه .
ما الذي تبحث عنه في مكملات فيتامين د
- الجرعة اليومية الموصى بها: 15 ميكروغرام
- زيادة الكمية فقط في الحالات المستدعية لذلك، إذا كنت تعاني من نقص، وبعد استشارة الطبيب.
- 50 ميكروغرام (2000 وحدة دولية)، ففيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وزيادته في الجسم تسبب السمية.
ما الذي يسببه نقص فيتامين د في الجسم؟
- قد يسبب نقص فيتامين د عند الأطفال إلى تشوهات في العظام مثل الكساح.
- التسبب بآلام العظام الناتجة عن حالة تسمى تلين العظام عند البالغين.
